Das Grillen im Freien ist eine Aktivität, die sich einer zunehmenden Beliebtheit erfreut, ist es doch möglich, verschiedene kulinarische Köstlichkeiten auf einem Grill zuzubereiten und in diesem Zusammenhang sowohl schmackhaft als auch kalorienarm zu arbeiten. Eine besonders interessante und moderne Zubereitungsform ist das Grillen auf offener Hitze ebenfalls deshalb, weil die Nahrungsmittel das intensiv rauchige Aroma annehmen und zu einem geschmacklichen Highlight werden. Das Grillen ist eine Zubereitungsform, bei der Hitze unmittelbar auf das Gargut einwirken kann.

In der Praxis werden ganz verschiedenartige Grillvorrichtungen verwendet, welche jedoch auf entsprechender Hitze basieren, die aus der Glut glimmender Grillkohle erzeugt wird. Für diese Grilleinrichtungen werden unterschiedliche Heizmaterialien benötigt, zu denen sowohl die handelsübliche Grillkohle als auch Gas gehören. Diese Brennstoffe werden durch einen speziellen Grillanzünder zum Glühen gebracht, bis sich ein Feuer entfacht hat, welches die optimale Beschaffenheit für das Grillgut besitzen muss. Diese Grillart ist meist recht aufwendig, benötigt Übung und Erfahrung und ist teilweise mit einigen Gefahren verbunden, da es sich um den Umgang mit leicht entzündlichen Substanzen handelt. Es wird außerdem mit offenem Feuer sowie brennbaren fett- und ölhaltigen Nahrungsmitteln umgegangen. Darüber hinaus entstehen mehr oder weniger starke Rauchentwicklungen, welche das Grillen in vielen Wohngegenden unmöglich machen.

Eine ganz hervorragende Alternative stellen elektrisch funktionierende, sogenannte Elektrogrills dar, welche sich durch zahlreiche Vorteile auszeichnen. Zunächst es so, dass Elektrogrills die saubere und weitaus einfachere Variante des Grillens darstellen. Auf Grund der enormen Bedienerfreundlichkeit können Elektrogrills spontan betrieben werden. Es sind keinerlei umständliche und teilweise schmutzige Vorarbeiten nötig. Diese Erzeugnisse bedürfen für ihre Funktionstüchtigkeit lediglich eines Anschlusses an den herkömmlichen Netzstrom und eine bestimmte Menge Wasser für die Auffangschale. Grillfreunde können auf Brennmaterialien und Grillanzünder verzichten. Außerdem lät sich ein Elektrogrill optimal in Bezug auf die Hitzeentwicklung regulieren und sind weitaus ungefährlicher, weil kein offenes Feuer vorhanden ist.
Elektrisch betriebene Grills sind gegenüber normalen Grillvorrichtungen die gesundheitlich förderliche Alternative. Beim Grillen auf dem elektrischen Grill können das im Grillgut befindliche Öl oder Fett nicht zu krebserregendem Rauch verbrennen, dessen Partikel sich wiederum an den auf dem Rost liegenden Lebensmitteln festsetzen können.
Elektrigrills sind in verschiedenartigen Formen erhältlich und zeichnen sich sowohl durch erstaunliche materialbezogene als auch technische Highlights aus. Diese Voraussetzungen tragen dazu bei, dass nicht nur normale und schnelle Zubereitungen von einfachen Grillgerichten erfolgen können, sondern ebenfalls anspruchsvolle Grillspeisen immer gelingen. Mit einem kleinen und kompakten elektrischen Grillgerät haben auch die Besitzer einer Terrasse oder eines Balkons die Möglichkeit, toll im Freien zu grillen, ohne die Nachbarn durch Grillrauch zu belästigen. Innovative Gerätedetails machen das Grillen zu einem gelungenen Ereignis.